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          豬油熬油設備,食用豬油熬煉設備,豬油精煉設

          日期:2020-11-14 14:57
          豬油熬油設備,食用豬油熬煉設備,豬油精煉設備豬油屬于油脂中的“脂”,常溫下為白色或淺黃色固體。
          該脂肪于過低室溫即會凝固成白澤色固體油脂。在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白,具有豬油的特殊香味,深受人們歡迎。很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。
          豬油熱天易變壞,煉油時可放幾粒茴香,盛油時放一片蘿卜或幾顆黃豆,油中加一點白糖、食鹽或豆油,可久存無怪味。豬油熬好后,趁其未凝結時,加進一點白糖或食鹽,攪拌后密封,可久存而不變質。
          豬肉里面、內臟外面成片成塊的油脂叫“板油”,一般加工后作為工業用油做糕點等;豬皮里面、與瘦肉緊挨著或與瘦肉互相夾雜的肥肉叫“肥油”,多數被老百姓買回煉油和炒菜;豬各種內臟外面附著的一縷一縷的叫“水油”,因為含水分多,煉完的油渣不好吃,幾乎沒有人吃,都喂牲口了;豬皮里面的油叫“皮油”,在豬皮加工成皮革的過程中被收集起來作為化工原料。實際生活中也沒有分得這么細,一般老百姓有板油、水油的稱呼,其他兩種稱呼不常用。

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